Schlagwort-Archive: Vegetarisch

Steckrüben-Kokos-Curry

Alte Dinge sind nicht immer die schlechtesten. Das Stiefkind der Kartoffel „Die Steckrübe“ war in den Kriegszeiten ein sehr wichtiger Kohlenhydrate Lieferant und ist nach dieser Zeit fast von unseren Speiseplänen verschwunden. Ihr Geschmack erinnert ein wenig an eine Mischung … Weiterlesen

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Kräuter-Kaiserschmarren mit Champignons

  Ein weiteres wunderschönes, schnelles und leckeres Herbstgericht aus der Kategorie Wald und Wiese!         Zutaten (2 Personen) 400 g bevorzugt braune Champignons 100 g Zuckerschoten 1 Zwiebel (fein gewürfelt) 1 Pack TK Kräutermischung (oder ca. 1-2 Bd … Weiterlesen

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Gnocchi in Salbeibutter mit mariniertem Gemüse aus dem Ofen

Ich liebe es Teigwaren selber herzustellen, auch wenn es meist mit ein wenig Mühe verbunden ist, so entschädigt das Ergebnis doch immer. Bei den „handwerklichen“ Arbeiten in der Küche lasse ich meine Gedanken ziehen und bin ganz bei dem was ich da … Weiterlesen

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Creolischen Bohnencurry mit Kokos und Mango

Einen wahre Überraschung für den Gaumen. Bohnen, Kichererbsen, Ingwer treffen auf Mango und Kokos, mit kreolischer Würze! So stelle ich mir einen Urlaub in der Karibik vor. Zutaten (2 Personen) 250 g breite Bohnen 1 kleine Zwiebel in feine Würfel geschnitten 2-3 Scheiben … Weiterlesen

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Maultäschle mit süß – saurem Zwiebelmus und Thymianduft

Es war einmal : Um die Entstehung der „Maultasche“ ranken sich viele Legenden und Mythen. Die glaubwürdigste Geschichte ist die der Zisterziensermönche des Klosters Maulbronn. Die Mönche erhielten während der Fastenzeit ein großes Stück Fleisch, das sie genießen wollten ohne … Weiterlesen

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Marinierter Tofu im Blätterteig

Der Blätterteig gehört ganz eindeutig zu den Gerichten welche auf meiner „Verbotenen Lebensmittel Liste“ standen! Auch heute noch macht mir dieses Lebensmittel, egal in welcher Zubereitung, Magengrummeln. Die Butter, das Weißmehl, die Füllung und auch die Tatsache das es aus dem … Weiterlesen

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Frische Orecchiette mit Champignonrahmsoße

Das schöne am Bloggen für mich ist, dass ich all die Rezepte und Zubereitungen  ausprobieren kann auf die  ich Lust habe und welche ich schon immer einmal machen wollte. Diese Pasta Spezialität aus Apulien stand mit ganz oben auf meiner Liste. Hinzu kam ein … Weiterlesen

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