Schlagwort-Archive: Schokolade

Schokoladiger Dampfpudding

Erstellt am 5. Dezember 2015 von ingahahnel

Pudding ist tatsächlich eines meiner Lieblingsdesserts aber nicht der cremige von „Dr. Oetker“ sondern dieser saftige, warme und fast nasse Kuchen aus dem Kochtopf. Da brauch ich keinen Ofen oder gar die Molekularküche um meinem Bauch eine Wonne zu bereiten. Ich koche diesen einfachen Kuchen einfach … Weiterlesen →

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Mousse au Chocolat trifft Orient

Erstellt am 22. März 2015 von ingahahnel

Mousse au Chocolat trifft Orient Während meiner Lehre zur Köchin war tatsächlich, die Zubereitung der Mousse au Chocolat, einer dieser berühmten „Meilensteine“. 🙂 Eine 8 von Hand zu schlagen, um das bestmögliche Mousse Ergebnis zu erzielen, wurde zu einer Erprobung … Weiterlesen →

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