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Gebratener Saibling an gratiniertem grünem Spargel

Wer braucht schon Fisch aus dem Atlantik, wenn doch der Saibling aus den heimischen Gewässern so wunderbar fein-aromatisch ist. An Frische schwer zu übertreffen findet er, in dem mit Kräuterfrischkäse gratiniertem Spargel einen fein-würzigen Begleiter. Eine Frühlingsliebe der anderen Art. … Weiterlesen

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