Schlagwort-Archive: Pasta

Mohntagliatelle mit Möhren-Erdnusssoße

Erntezeit in unserem Garten und Versuchszeit in meiner Küche! Ohne gleichen sind die Möhren in Duft, Aroma und Geschmack! Wenn man sie höchst eigen, aus dem Boden gebuddelt hat. Möhren sind für mich eines der dankbarsten Gemüse überhaupt. Aus ihnen … Weiterlesen

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Tagliatelle mit Kohlrabi-Estragon- Orangengemüse

Nun ist es endlich soweit und das Projekt Garten hat die ersten Erträge gebracht. All das buddeln, jäten und pflegen hat sich gelohnt. Die gigantischen Salate wurden noch gemeinschaftlich, mit den Schnecken geteilt und verspeist aber die ersten Kohlrabi habe … Weiterlesen

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Dinkelpasta mit Joghurt, Erbsen und geräuchertem Paprika

„Sommer -Pasta für das Wintergemüt“ mit liebsten Dank an Julia, die mir dieses tolle Rezeptidee hat zukommen lassen! Auch hier passte ich das Rezept, á la Ottolenghi, an die Gegebenheiten in meinem Haushalt an. Es waren einfach nicht alle Zutaten im Haus! So … Weiterlesen

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Steinbeisserfilet unter der Walnusskruste mit Spinatspaghetti

„Fischers Fritze fischt frische Fische…“ ist ein lustiger Zungenbrecher aus meiner Kindheit und hat mir damals zumindest die Fischstäbchen schmackhaft gemacht. Heute steht die Delikatesse Fisch mindestens 1 mal die Woche auf meinem Speisezettel. Sie überrascht mich immer wieder mit ihrer Leichtig- und Vielseitigkeit, sodass … Weiterlesen

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Kürbislasagne

„Kein anderes Gemüse hat ein solches Revival erlebt, wie der leckere Kürbis und diese tolle Kürbislasagne ist einer der herrlichsten Arten, wie man ihn zubereiten kann. Für das besondere Herbst-Aroma sorgen Salbei und Muskatnuss, die dem Gericht auch eine besondere Note … Weiterlesen

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Fussili mit Tomaten – Mango Sauce

      Pasta geht immer! Gerade wenn sie ein wenig exotisch daher kommt und nicht unbedingt in einer Soße ertränkt wurde! Pasta und Soße sollten sich begleiten wie 2 Verliebte und die Vorzüge des Anderen zu Geltung bringen!   … Weiterlesen

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Gebratenes Zanderfilet mit Zitrone, getrockneten Tomaten und Kapern

    Auch wenn ich eigentlich kein Freund der Fernsehköche bin, so muss ich doch gestehen, dass folgende Idee ein wenig von Kolja Kleeberg abgekupfert ist! Es ist ein Symbiose aus 2 Gerichten die das Thema Zitrone als Frucht des … Weiterlesen

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