Schlagwort-Archive: Pasta

Mohntagliatelle mit Möhren-Erdnusssoße

Erstellt am 9. August 2016 von ingahahnel

Erntezeit in unserem Garten und Versuchszeit in meiner Küche! Ohne gleichen sind die Möhren in Duft, Aroma und Geschmack! Wenn man sie höchst eigen, aus dem Boden gebuddelt hat. Möhren sind für mich eines der dankbarsten Gemüse überhaupt. Aus ihnen … Weiterlesen →

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Tagliatelle mit Kohlrabi-Estragon- Orangengemüse

Erstellt am 10. Juli 2016 von ingahahnel

Nun ist es endlich soweit und das Projekt Garten hat die ersten Erträge gebracht. All das buddeln, jäten und pflegen hat sich gelohnt. Die gigantischen Salate wurden noch gemeinschaftlich, mit den Schnecken geteilt und verspeist aber die ersten Kohlrabi habe … Weiterlesen →

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Dinkelpasta mit Joghurt, Erbsen und geräuchertem Paprika

Erstellt am 19. Januar 2016 von ingahahnel

„Sommer -Pasta für das Wintergemüt“ mit liebsten Dank an Julia, die mir dieses tolle Rezeptidee hat zukommen lassen! Auch hier passte ich das Rezept, á la Ottolenghi, an die Gegebenheiten in meinem Haushalt an. Es waren einfach nicht alle Zutaten im Haus! So … Weiterlesen →

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Steinbeisserfilet unter der Walnusskruste mit Spinatspaghetti

Erstellt am 28. Dezember 2015 von ingahahnel

„Fischers Fritze fischt frische Fische…“ ist ein lustiger Zungenbrecher aus meiner Kindheit und hat mir damals zumindest die Fischstäbchen schmackhaft gemacht. Heute steht die Delikatesse Fisch mindestens 1 mal die Woche auf meinem Speisezettel. Sie überrascht mich immer wieder mit ihrer Leichtig- und Vielseitigkeit, sodass … Weiterlesen →

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Kürbislasagne

Erstellt am 1. November 2015 von ingahahnel

„Kein anderes Gemüse hat ein solches Revival erlebt, wie der leckere Kürbis und diese tolle Kürbislasagne ist einer der herrlichsten Arten, wie man ihn zubereiten kann. Für das besondere Herbst-Aroma sorgen Salbei und Muskatnuss, die dem Gericht auch eine besondere Note … Weiterlesen →

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Fussili mit Tomaten – Mango Sauce

Erstellt am 28. August 2015 von ingahahnel

      Pasta geht immer! Gerade wenn sie ein wenig exotisch daher kommt und nicht unbedingt in einer Soße ertränkt wurde! Pasta und Soße sollten sich begleiten wie 2 Verliebte und die Vorzüge des Anderen zu Geltung bringen!   … Weiterlesen →

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Gebratenes Zanderfilet mit Zitrone, getrockneten Tomaten und Kapern

Erstellt am 17. August 2015 von ingahahnel

    Auch wenn ich eigentlich kein Freund der Fernsehköche bin, so muss ich doch gestehen, dass folgende Idee ein wenig von Kolja Kleeberg abgekupfert ist! Es ist ein Symbiose aus 2 Gerichten die das Thema Zitrone als Frucht des … Weiterlesen →

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Pilz-Heidelbeer-Ragout mit Thymian und asiatischen Nudeln

Erstellt am 30. Juli 2015 von ingahahnel

Beeren. Pilze und Thymian sind Früchte und Gewürze des Waldes. Zusammen ergeben sie ein Gericht, dass in seiner Aromen Vielfalt überrascht und überzeugt! Zutaten (2-3 Personen) 200 g asiatische Nudeln ( Reis oder Mienudeln) 500 g Champignons 10 g Steinpilze getrocknet … Weiterlesen →

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Maultäschle mit süß – saurem Zwiebelmus und Thymianduft

Erstellt am 19. Juni 2015 von ingahahnel

Es war einmal : Um die Entstehung der „Maultasche“ ranken sich viele Legenden und Mythen. Die glaubwürdigste Geschichte ist die der Zisterziensermönche des Klosters Maulbronn. Die Mönche erhielten während der Fastenzeit ein großes Stück Fleisch, das sie genießen wollten ohne … Weiterlesen →

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Frische Orecchiette mit Champignonrahmsoße

Erstellt am 2. Juni 2015 von ingahahnel

Das schöne am Bloggen für mich ist, dass ich all die Rezepte und Zubereitungen  ausprobieren kann auf die  ich Lust habe und welche ich schon immer einmal machen wollte. Diese Pasta Spezialität aus Apulien stand mit ganz oben auf meiner Liste. Hinzu kam ein … Weiterlesen →

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