Schlagwort-Archive: Kokos

Steckrüben-Kokos-Curry

Alte Dinge sind nicht immer die schlechtesten. Das Stiefkind der Kartoffel „Die Steckrübe“ war in den Kriegszeiten ein sehr wichtiger Kohlenhydrate Lieferant und ist nach dieser Zeit fast von unseren Speiseplänen verschwunden. Ihr Geschmack erinnert ein wenig an eine Mischung … Weiterlesen

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Rote Beete Curry mit Kokos und Mango

Ein herrlich unkompliziertes Gericht ganz ohne Milch sowie Ei und damit mein 1. veganes Gericht. Wer sagt denn, dass in einer ausgewogenen Ernährung keine veganen Gerichte das Rezepte-Spektrum erweitern dürfen. Nur ist für mich ein komplett veganes Leben keine Alternative aber … Weiterlesen

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Kokosmakronen nach der alten Tradition

Zugegeben mit Makronen hatte ich noch nie Glück. Auch dieses mal habe ich die Zeit vergessen sind sie zu lange im Ofen gelassen. Ein bekanntes Problem meinerseits, ich bin halt doch keine Bäckerin. Irgendwo habe ich dann einmal den Tipp mit 1 Apfel … Weiterlesen

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Lockere Kokosmuffins

Nun ist mein Einstieg in die Bäckerkunst doch schon wieder 3 -4 Wochen her und es sind noch keine Taten gefolgt. Diesen Makel möchte ich nicht auf mir sitzen lassen und bei der Suche nach Zwischenmahlzeiten, die in meinen Essensplan … Weiterlesen

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Sticky Reis mit Fruchtsalat

Während meines beruflichen Japan Besuches durfte ich das wohl beste Sushi meines Lebens im Grand Hyatt Tokio genießen. Es war die nussigste St Jaques meines Lebens, von einem der großen Sushi Meister in einem Reiskleid verhüllt und so klar zelebriert, dass ich dieses Erlebnis nie vergessen … Weiterlesen

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Creolischen Bohnencurry mit Kokos und Mango

Einen wahre Überraschung für den Gaumen. Bohnen, Kichererbsen, Ingwer treffen auf Mango und Kokos, mit kreolischer Würze! So stelle ich mir einen Urlaub in der Karibik vor. Zutaten (2 Personen) 250 g breite Bohnen 1 kleine Zwiebel in feine Würfel geschnitten 2-3 Scheiben … Weiterlesen

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Hähnchen Supreme In Kokos Limetten Gemüse und Basmatireis

Ein Schnelles 30 min Gericht wo sich immer wieder neue Geschmacksrichtungen, durch unterschiedkiches Gemüse und Gewürze ergeben können. In der chinesischen Medizin werden neben den sieben Stufen der Krankheit ebenfalls sieben Stufen des Essens aufgeführt: mechanisches, sinnliches, sentimentales, intellektuelles, soziales, ideologisches und … Weiterlesen

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