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Buletten mit Mischgemüse

Wie aus dem hässlichen Entlein ein wunderschöner Schwan wurde, so entwickelt sich dieses Gericht ganz klar beim Verzehr. Denn dieses Foto ist definitiv nicht, eines meiner besten! In seiner Schlichtheit entspricht es aber dem Gericht und der Geschmack haut einem dann beim „schnabulieren“ um. Es sind … Weiterlesen

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Gefülltes Sommergemüse aus dem Ofen

Ein Gericht aus alten Zeiten, das womöglich mit den Osmanen nach Europa gekommen ist. Gefülltes Gemüse gibt es in unzähligen Variationen und ob nun mit oder ohne Reis, vegetarisch oder mit Fleisch gefüllt, dass wichtigste ist immer die Saisonalität des … Weiterlesen

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