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Erfrischender Couscous mit Minze und Hokkaido Kürbis

Im späten Sommer beginnt die herrliche Zeit der Kürbisse und den Rezepten sind wieder unsäglich viele Variationen geboten. Zum Beginn der Saison starte ich mit einer ganz schlichten, schon fast puristischen Zubereitung des Kürbisses. Einfach mit ein wenig Öl, Salz/Pfeffer … Weiterlesen

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