Archiv der Kategorie: Roter Teufel

Gebratener Reis mit Ananas, Kokosduft und Wirsing

Erstellt am 6. April 2015 von ingahahnel

Was macht eine Köchin , die nach einem  stressigen Oster Mittagsgeschäft nach Hause kommt, sich selber zu essen? Filetsteak? Spargel? Vielleicht ein kleines Menü? Na irgendetwas Besonderes halt, hat einmal ein Freund zu mir gemeint! 🙂 Weit gefehlt sage ich dazu! … Weiterlesen →

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Tomaten- Bananen Salat mit Zimt-Pinienkernen

Erstellt am 4. April 2015 von ingahahnel

Bananen und Tomaten klingt etwas ungewöhnlich, harmoniert aber hervorragend wie mich die karibische Küche gelehrt hat! Ergänzt durch den knusper Effekt mit Zimt-Pinienkernen eine wunderbare Variation. Zutaten (2 Port) 1 reife Banane 4 reife Tomaten ( z.B. Sorte Ochsenherz) 1-2 Lauchzwiebeln in … Weiterlesen →

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Wiener Geschichten

Erstellt am 30. März 2015 von ingahahnel

3 Tage Wien…einige Diskussionen später… führten mich zu meiner Wochen Herausforderung, um des Rätsels der “ RICHTIGEN“ Garnitur zum Wiener Schnitzel. 🙂 Das Nonplusultra der Wiener Küche soll angeblich die Form der Wiener Stadtgrenzen haben und ob mit oder ohne Zitrone, Sardelle, Kaper, … Weiterlesen →

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Oper für „Erwachsene Kinder“

Erstellt am 20. März 2015 von ingahahnel

Warum nicht??? Wissen, über die Handlung der Oper Aida, vermittelt auf eine unterhaltsame, anschauliche und damit leicht zugängliche Art. Da hat Arte einmal mehr eine hervorragende Sendung, nicht nur für Kinder, gezeigt. Ich liebe klassische Musik, Opern und Ballett. Sie … Weiterlesen →

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Roter Teufel

Erstellt am 12. März 2015 von ingahahnel

„Roter Teufel“ war der Spitzname den ich von meinen „Küchenbuben“ im Lauf der Jahre als Küchenchefin bekomme habe und in meinem Herzen bin ich dies auch immer geblieben! In mein neues 2.Leben als einfach nur „Inga“ wachse ich seit 5 Jahren langsam hinein. Es … Weiterlesen →

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