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Inga Hahnel
Archiv der Kategorie: Küchen Basics
„Hühnerblankett oder doch Hühnerfrikassee“
Die Sache mit den Fotos wird wohl mein Manko bleiben aber nichts desto trotz …es geht ja um das Aroma! Dies ist ein weiterer Geschmack meiner Kindheit! Hühnchen in leicht zitroniger, weißer Sauce mit leckeren Pilzen und feinen Erbsen. Nicht klassisch … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Allgemein, Gerichte meiner Geschichte, Küchen Basics
Verschlagwortet mit Geflügel, Pilze
3 Kommentare
Dinkelbrötchen mit Quark und Sonnenblumenkernen
Ofenfrische Brötchen für mein Frühstücksritual, sind einfach der Wahnsinn und ein unvergleichliches Erlebnis für Nase, Augen und den Gaumen! Mit ein wenig Planung lässt sich der Teig sehr gut am Vorabend bis zum 2. Gehen fertig stellen und den Rest … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Alltagsküche, Küchen Basics
Verschlagwortet mit Brötchen, Sonnenblumenkerne
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Kartoffelbrot mit Sonnenblumenkernen und ein „Hauch“ von Apfel
„Low Carb“ und „Low fat“ bitte schön, aber ohne mich! Da ich mich dazu entschlossen habe, das Genießen wieder zu lernen, dann doch bitte Richtig. Also nicht nur mit Brot alleine sondern auch mit meinem einstigen Feind der holden, guten Butter obenauf!! … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Allgemein, Alltagsküche, Küchen Basics
Verschlagwortet mit Brot, Dinkel, Kartoffel
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Maultäschle mit süß – saurem Zwiebelmus und Thymianduft
Es war einmal : Um die Entstehung der „Maultasche“ ranken sich viele Legenden und Mythen. Die glaubwürdigste Geschichte ist die der Zisterziensermönche des Klosters Maulbronn. Die Mönche erhielten während der Fastenzeit ein großes Stück Fleisch, das sie genießen wollten ohne … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Allgemein, Küchen Basics
Verschlagwortet mit Pasta, Vegetarisch
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Kraftbrot mit Möhren, Leinsamen und Sonnenblumenkernen
„Ein gutes Brot zu backen ist Handwerk, ein feines Brot zu kreieren ist Kunst !“ Peter Kapp 🙂 Ganz soweit bin ich noch nicht! Aber ich glaube, da ist eine neue Leidenschaft in mir geweckt und noch viele Brotsorten wollen erobert, … Weiterlesen
Frisch gebackenes Nuss Brot ohne „Geh-Zeit“
Ich liebe frisch gebackenes Brot! Es erfüllt die ganze Wohnung mit einem wohligen Aroma und lädt zum typischen „Vesper“ auf dem Balkon ein. Zumal dieses Rezept auch noch eine schnelle Zubereitung versprach, stürzte ich mich in das Abenteuer. Ich war bis zum … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Allgemein, Alltagsküche, Küchen Basics
Verschlagwortet mit Brot, Nüsse
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Dinkel- Sesam Brötchen mit Joghurt
Die Idee stammt aus dem Buch “ Vegan Daily“ von Surdham Göb, mit ein paar geschmackliche Änderungen, nach meinen Gelüsten. Auch wenn ich kein Veganer bin lachte mich dieses Rezept einfach an. Da ich keinen Sojajoghurt daheim hatte musste der … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Gerichte meiner Geschichte, Küchen Basics
Verschlagwortet mit Dinkel, Gebäck
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Spargelragout mit Karotten- Dill-Pfannkuchen
Seitdem ich für ein Brötchenrezept Dinkelmehl besorgen musste, bin ich auf diesen feinen Geschmack gekommen und habe nun auch „normale“ Grundrezepte ein wenig variiert. Gesunden Vorzüge werden ja zur Zeit überall angepriesen und bei meinen Recherchen bin ich bei Hildegard … Weiterlesen
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Verschlagwortet mit Alltagsküche, ohne Alkohol, Spargel, Vegetarisch
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Gemüsefond und Kartoffelmayonnaise
Gemüsefond ist eine schnelle und unkomplizierte Sache. Er bietet eine wunderbare Basis für allerlei Suppen, Dressings und Soßen. Zutaten 1 große Zwiebel 1/2 Stange Lauch oder Zwiebellauch 150g Sellerie, 300g Möhren 1 Tomate, 3-4 Champignons … Weiterlesen
Veröffentlicht unter Allgemein, Gerichte meiner Geschichte, Küchen Basics
Verschlagwortet mit Gemüsefond, Kartoffel
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Inga`s neue Welt 