Archiv der Kategorie: 30 min Gericht

Tagliatelle mit Kohlrabi-Estragon- Orangengemüse

Erstellt am 10. Juli 2016 von ingahahnel

Nun ist es endlich soweit und das Projekt Garten hat die ersten Erträge gebracht. All das buddeln, jäten und pflegen hat sich gelohnt. Die gigantischen Salate wurden noch gemeinschaftlich, mit den Schnecken geteilt und verspeist aber die ersten Kohlrabi habe … Weiterlesen →

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Teriyaki-Lachs auf gebratenem Rettich

Erstellt am 28. Juni 2016 von ingahahnel

Rettich oder Radi nur zum Salat? Nein das war einmal! Vor langer Zeit durfte ich einmal das wundervolle Japan besuchen, dabei hatte ich die Gelegenheit, dieses würzige Gemüse in einer anderen Zubereitung kennenzulernen und zu lieben.  Als mir kürzlich, auf … Weiterlesen →

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Gebratener Spargel mit Sesam und Aprikosen

Erstellt am 3. Juni 2016 von ingahahnel

Diese Jahr stehe ich ganz im Bann des grünen Spargels. Mit seinem unvergleichlich würzigem Aroma übertrifft er noch den Fakt, des nicht schälen müssens. 🙂 Es ist mein Gericht der Sonne, denn grüner Spargel darf soviel Sonne tanken wie er … Weiterlesen →

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Zanderragout mit Gartengurken und frischem Dill

Erstellt am 29. Mai 2016 von ingahahnel

Feinster Fisch, neue Kartoffeln, erfrischende Gartengurke und fein würziger Dill treffen einen Pakt um sich zu einem delikaten Bauchschmeichler zu verbinden . Vielleicht ein wenig simpel für ein Sonntagsessen aber gemundet hat es ausgezeichnet. Es schmeichelte meinem Gaumen und durch … Weiterlesen →

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Puten-Khorma

Erstellt am 1. März 2016 von ingahahnel

In einem Ratgeber für Gesundheit habe ich vor einiger Zeit folgendes Rezept entdeckt. Im Ursprung mit feinem Lammfleisch aus der Schulter zubereitet wurde aber freundlich darauf verwiesen, dass man es auch gut mit Geflügel zubereiten kann. Aufgrund der Zubereitungszeit und da … Weiterlesen →

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Polentabrei mit Nussbrokkolie

Erstellt am 6. Februar 2016 von ingahahnel

Der leicht süßliche Geschmack der Polenta mit dem cremigen Nuss Dressing zum Brokkoli sind eine wundervolle Abwechslung zum Abendessen. Das Gericht sättigt auf eine leichte, sehr bekömmliche Weise und belastet den Magen nicht. Somit steht dem nächtlichen Erholungsschlaf nichts mehr im Wege!   … Weiterlesen →

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Dinkelpasta mit Joghurt, Erbsen und geräuchertem Paprika

Erstellt am 19. Januar 2016 von ingahahnel

„Sommer -Pasta für das Wintergemüt“ mit liebsten Dank an Julia, die mir dieses tolle Rezeptidee hat zukommen lassen! Auch hier passte ich das Rezept, á la Ottolenghi, an die Gegebenheiten in meinem Haushalt an. Es waren einfach nicht alle Zutaten im Haus! So … Weiterlesen →

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Süßkartoffel Futari mit Kabeljau

Erstellt am 30. Dezember 2015 von ingahahnel

Welch erfolgreicher Ausflug in die südafrikanische Küche! Aromatische Süßkartoffel, leichter Fisch, würzige Erdnusspaste harmonieren in einer vorzüglichen Weise und machen Lust auf mehr Rezepte aus diesem riesigen Kontinent. Schon vor vielen Jahren entwickelte sich in Südafrika ein Kochstil, der in … Weiterlesen →

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Steckrüben-Kokos-Curry

Erstellt am 20. Dezember 2015 von ingahahnel

Alte Dinge sind nicht immer die schlechtesten. Das Stiefkind der Kartoffel „Die Steckrübe“ war in den Kriegszeiten ein sehr wichtiger Kohlenhydrate Lieferant und ist nach dieser Zeit fast von unseren Speiseplänen verschwunden. Ihr Geschmack erinnert ein wenig an eine Mischung … Weiterlesen →

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Gewürzter Rosenkohl und Cashewnuss

Erstellt am 11. Dezember 2015 von ingahahnel

Mein liebstes Wintergemüse umschmeichelt von einer cremig, würzigen Nuss Soße. Als Kind gehasst und erst im laufe der Zeit wirklich schätzen gelernt, avancierte der leicht süßliche Kohl zu meinem heimlichen Favoriten. Vielleicht liegt es auch daran, das er besonders in … Weiterlesen →

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